Bereiding

Neem de  porties Tonijn Carpaccio met folie uit de verpakking. Draai de carpaccio om, leg deze op een bord en verwijder de folie. Garneer de carpaccio vervolgens met slablaadjes, kappertjes, tomaatblokjes en grof gehakte macadamia noten, de cress en radijs. Maak het geheel af met de geraspte oude kaas en de dressing. serveren met een stokbroodje met gezouten boter en een glas gekoelde Sauvignon blanc, geniet