Bereiding

Neem één portie Carpaccio Zuid-Amerikaans met folie uit de verpakking. Draai de carpaccio om, leg deze op een bord en verwijder de folie. Garneer de carpaccio vervolgens met de gemengde sla, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en geitenkaas. Maak het geheel af met de geraspte oude kaas en de dressing.