Serveer uw gasten een heerlijke Italiaanse carpaccio van slow cooked kalfsvlees met een smaakvolle tonijnmayonaise. Buon appetito!


Ingrediënten


Ingrediënten tonijn mayonaise

  • 1 blikje uitgelekte tonijn op oliebasis
  • 2 eetlepels mayonaise
  • Peper
  • Zout
  • Een paar druppels citroensap
  • Mix de ingrediënten met een staafmixer tot een gladde crème.


Bereiding

Neem één portie Vitello Tonnato Carpaccio met folie uit de verpakking. Draai de carpaccio om, leg deze op een bord en verwijder de folie. Garneer de carpaccio vervolgens met rucola, pesto, licht geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, zout en peper. Maak het geheel af met de geraspte oude kaas en de tonijnmayonaise.

Geeft u liever uw eigen draai aan de carpaccio? Voeg dan een aantal van uw favoriete ingrediënten toe, zoals verse kruiden, fruit of vers gebrande noten. Probeer ook eens gebakken champignons of krokant gebakken spekjes op de carpaccio.